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寻“味”童年一一蒸肉片

线线3896 2016-11-16 06:45

小时候吃肉的机会不多,大多是村里有人结婚、过寿或年节才有。有时主家给客人回一小块煮过又油炸过,带一点瘦肉,大多都是肥膘的肉块。约摸是一寸宽寸半长的样子。那样的一块肉,大多让大人们给炼了肉,炒菜时放点荤油,平凡的白菜顿时变得很香。
我的奶奶食素,一辈子都不吃荤,妹妹一直跟奶奶生活也不吃肉,所以这块肉就成了我一个人独享的美味。奶奶把肉切成薄片,洒一点点盐,在锅里蒸一下。我把馒头掰开,抹上油辣子,把肉片仔细的夹进去。咬一口真是美味呀!我陶醉的表情很诱惑妹妹,“你尝一口试试,真得可好吃了”可惜妹妹看看肥肉,又怀疑的看看我,一脸的畏惧。
今天做了梅菜芋头扣肉,采用“蒸”的制作方法,是因为这样做菜会更健康,又符合当前食物多样性的养生主张。己发菜谱哦!

已参加“寻“味”童年 用食物讲述童年的故事”
晒出我的美食生活

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