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糖醋大排
xy妈妈
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初级
烧
酸甜
半小时
食材明细
主料
大排
适量
辅料
淀粉
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
糖
适量
香醋
适量
糖醋大排的做法步骤
1.
1、大排洗净后拍薄,加淀粉、料酒用手捏透,放入冰箱浆半小时左右
2.
2、起油锅,六七成热,逐块放入大排,煎至表面变色
3.
3、全部好了后,都倒入锅内,加生抽、老抽(调色作用)、水(和大排一样平)、糖适量,加盖大火煮开后,调小火略焖
4.
4、待大排熟了后,再调大火,收汁,汁水收的差不多了,加入香醋,即可起锅。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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