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无肉也欢之【油面筋烧毛豆】
帅帅小厨
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油面筋是南方的特产,无锡的香菇油面筋很是有名
我自己混搭一道毛豆油面筋,加入了少许木耳营养更加全面,处理上提前把油面筋焯水减少油脂
也更加健康 大家可以试试 味道相当不错
简单
烧
微辣
十分钟
食材明细
主料
油面筋
适量
毛豆
适量
木耳
适量
辅料
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
五香粉
适量
糖
适量
盐
适量
味精
适量
油面筋烧毛豆的做法步骤
1.
准备原料
2.
油面筋用开水泡一下出去油分,杀杀菌
3.
热锅凉油爆香五香粉一小勺
4.
、倒入毛豆翻炒
5.
加入按生抽,蚝油,老抽,白糖2:1:1:1 再加开水烧开,盐和鸡精适量
6.
倒入油面筋
7.
加入木耳烧5分钟,大火收汁即可.
小窍门&温馨提示
提示:油面筋卖的怕不卫生,开水烫一下出去细菌也出去多余油分更加健康
料汁可以提前兑好,到时候直接加入倒入,上述料汁比例经过多次实践个人觉得很不错。
分类:
热菜
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