【怡汝私房自制酱料】在家做辣酱----双豆肉丁辣酱

1、辣酱有很多种，北方味道为主的，以酱香浓郁为主的微辣的肉辣酱，还有以四川为主的麻辣肉辣酱，

具体可以根据自己口味调整配料。

2、酥豆是我自己用泡透的黄豆自己制作的，可以做为零食食用的。

3、最后放花生和芝麻，这样可以保持花生的脆爽，但是酥豆吸收辣酱的味道后会变软很香。

4、加入糖是为了调和一下味道，让味道更鲜美，这个看个人喜好。

5、各种酱都很咸，请每次适量食用。

6、先装辣酱，留下一点点油，最后放在最上面，更有利于保存。

7、麻椒就是绿色的花椒，也可以用花椒也一样。至于辣椒我放的不多，微辣，要是喜欢吃辣可以放多一

些，我感觉北京天气干燥，也不敢吃太辣的。