霜糖山楂

樱花满地

霜糖山楂

主料

山楂300克

辅料

淀粉30克

配料

白沙糖75克

霜糖山楂的做法步骤

1.准备所需材料
2.山楂洗净，用小刀去蒂，去柄
3.用淡盐水浸泡山楂10分钟
4.锅里放糖，加少许开水，刚好淹没糖，煮开
5.白糖冒泡，变得浓稠
6.白糖可以稍稍拉出丝时倒入沥去水分的山楂，小火翻炒，使之均匀裹上糖浆
7.淀粉分次筛入，并不断搅拌
8.当山楂表面都裹上白色霜糖，不粘连时即可

分类：小吃技巧类素食冰品儿童下午茶北京菜秋季食谱午餐

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