菜谱
搜索
红烧平鱼
泽瑞妈妈
发布
初级
烧
咸鲜
半小时
食材明细
主料
平鱼
适量
辅料
五花肉
适量
配料
料酒
适量
老抽
适量
葱姜蒜
适量
八角
适量
白糖
适量
食盐
适量
红烧平鱼的做法步骤
1.
平鱼
2.
所需调料:料酒、老抽、老醋、白糖、葱姜蒜、八角、食盐
3.
葱切段、姜切片、大蒜拍松备用
4.
五花肉切片备用。
5.
平鱼去腮去内脏清洗干净,控干水分,在鱼身两面切上斜刀,直至鱼骨。
6.
放入锅中煎透盛出。
7.
炒锅放油,烧至六成热,放入八角稍炸
8.
放入葱姜蒜爆香
9.
放入五花肉煸炒吐油。
10.
放入清汤
11.
放入老抽调色。
12.
放入料酒去腥。
13.
加入白糖
14.
加入醋
15.
大火烧沸,放入煎好的平鱼。
16.
用小火煨靠15分钟左右,把汤汁收尽即可。
17.
做法简单,滋味浓郁,又不掩平鱼的鲜美。
分类:
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
宴客菜
晚餐
查看全部(共17步)
红烧平鱼的更多做法
更多做法
红烧平鱼
红烧平鱼
红烧小平鱼
红烧平鱼
红烧小平鱼
红烧小平鱼
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
红烧平鱼
豆豉蒸排骨
香煎豆腐
家常红烧肉
干煸杏鲍菇
茄盒
下饭菜
炸猪排
炖牛肉
红烧羊肉
西红柿烧茄子
宫爆鸡丁
羊肉火锅
土豆烧排骨
黑椒牛排
软炸虾仁
美食天下首页