风味辣酱年糕

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风味辣酱年糕

主料

年糕适量

辅料

配料

辣酱年糕的做法步骤

1.白菜叶撕片。
2.白菜梗切条。
3.我买的是年糕片，所以改了一下刀。
4.少不了的郫县豆瓣酱。
5.年糕放入水中煮软。
6.锅中肉热后放入葱花、豆瓣酱和白糖翻炒。
7.先下白菜梗翻炒几下，放少许陈醋。（放醋可以让白菜的口感比较脆）。
8.再下年糕炒制。
9.最后下入白菜叶，加少量老抽调色。
10.出锅之前滴几滴醋，装盘品尝吧。

分类：糕点主食小吃热菜家常菜冬季食谱

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