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风味辣酱年糕
vidazhou
发布
简单
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
年糕
适量
辅料
大白菜
适量
葱花
适量
配料
郫县豆瓣酱
适量
白糖
少许
陈醋
适量
老抽
少许
辣酱年糕的做法步骤
1.
白菜叶撕片。
2.
白菜梗切条。
3.
我买的是年糕片,所以改了一下刀。
4.
少不了的郫县豆瓣酱。
5.
年糕放入水中煮软。
6.
锅中肉热后放入葱花、豆瓣酱和白糖翻炒。
7.
先下白菜梗翻炒几下,放少许陈醋。(放醋可以让白菜的口感比较脆)。
8.
再下年糕炒制。
9.
最后下入白菜叶,加少量老抽调色。
10.
出锅之前滴几滴醋,装盘品尝吧。
分类:
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