西红柿鸡蛋面疙瘩

辽南蟹

西红柿鸡蛋面疙瘩

米爸最近应酬较多，喝了酒，喜欢吃点这种糊糊类的饭，而葱花面疙瘩也是他的最爱，婆婆特别喜欢做，米妈一直不喜欢葱花面疙瘩，优其是加了香油，鸡蛋里面带加了盐的那种。

　还好经米妈改良后的面疙瘩，还是很合口味的。米也特别爱吃，当早餐不错。

主料

辅料

配料

西红柿鸡蛋面疙瘩的做法步骤

1.材料图。图中少了大葱。
2.适量面粉放在较大的碗中，将水细细的流放面粉中，边接水边搅拌。
3.将面搅成絮状。
4.西红柿去皮（随后附方法）切块，菠菜切段，香菜切碎，鸡蛋打散。
5.大葱切段。
6.烧锅倒油，下打散的鸡蛋，边倒边搅拌，蛋液凝固后呈小块，出锅备用。
7.锅中底油，下葱段炒香。
8.下西红柿块。
9.下菠菜段，倒入鸡蛋，调入适量的盐。
10.菠菜炒软后关火。
11.水开后，倒入拌好的面絮，
12.边倒边搅动，中火煮一会儿。
13.将炒好的菜倒入锅中。
14.中火稍煮几分钟。
15.调入生抽。
16.淋香油，关火出锅即可。

小窍门&温馨提示

、             拌面絮比较关健，不能太湿也不能太干，水一定不能太多，也不一下子倒进去，细细的流进去，试两次就会了。

２、             其实菠菜可以最后下锅，炒一下口感较烂，也比较放味儿，适合小孩子和老人吃。

３、             米家基本不用鸡精和味精，喜欢当然可以放了

分类：羹类家常菜汤羹老人早餐秋季食谱宴客菜

查看全部(共16步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页