素炒腐竹

1.腐竹折成合适的长度，放在清水里泡几分钟，然后把多余的水倒掉

2.腐竹折成合适的长度，放在清水里泡几分钟，然后把多余的水倒掉

3.当腐竹软成这样的时候翻面，让另一面也慢慢湿润成白色。如果腐竹质量不好，会在水里看到颜色，好的腐竹泡出来的水就是清水来的

4.小洋葱切片

5.爆香洋葱后把腐竹放进去炒几下，加盐，鸡粉，生抽和糖翻炒均匀后加点清水盖着煮干就可以出锅了

6.小洋葱的香味把腐竹的豆香带出来，腐竹越嚼越有味