小炒菜花

恩泽妈咪

小炒菜花

主料

菜花适量

辅料

配料

小炒菜花的做法步骤

1.姜蒜切片、五花肉切簿片
2.青红辣椒切小圈
3.菜花用小刀协助，撕成小朵
4.锅中先烧开水，放适量的盐和油，再倒入菜花，煮软后捞出沥干水备用
5.锅中放少许底油，放入五花肉翻炒至微焦出猪油
6.放入姜、蒜、青红辣椒圈翻炒香味
7.倒入菜花
8.最后调入盐、生抽、白糖、鸡精，即可！

小窍门&温馨提示

* 菜花有两种，一种花是结实的，一种花是散开的，这道小炒菜花选择散开的那种；

* 五花肉选择肥肉多点的，这种小炒蔬菜，用爆出的猪油来炒，最适合，无敌的香！

* 提前先将菜花煮软，后面要用大火炒这道菜，一方面易熟，另外，成品口感也好

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