豆香青萝卜丸子

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豆香青萝卜丸子

变废为宝，做豆浆的豆渣搭配萝卜做成丸子是一个好选择，虽然油炸食品不能常食，谁又能经得起诱惑呢，那就搭配点樱桃萝卜、黄瓜类补点vc吧！

食材明细

主料

辅料

葱适量

配料

豆香青萝卜丸子的做法步骤

1.青萝卜半根洗净，面粉1碗，豆渣1碗，葱洗净，其他材料备好。
2.葱切碎加五香面、食用油腌拌一下。
3.萝卜洗净擦丝。
4.萝卜丝加一茶匙盐。
5.带一次性手套揉一下渗出汁水。
6.五香葱花和萝卜丝搅拌均匀。
7.加入豆渣。
8.加入面粉.
9.面糊太浓稠再加入适量豆浆或者清水搅拌成均匀面糊。
10.锅中加入食用油，油向四周冒小泡即可下入丸子。
11.准备半碗清水，挖勺每挖一个丸子就蘸一下水。
12.左手带一次性手套抓起面糊挤出，用沾过水的挖勺很容易挖成球形。
13.迅速滑入锅中，一点也不沾面糊。这个方法也是母亲传授的经验。
14.丸子飘起炸成金黄色捞出沥去多余的油分。
15.油炸食品不能常食，但谁又能经得起诱惑呢，那就配个樱桃萝卜或黄瓜补点Vc吧！

分类：小吃热菜家常菜素食老人冬季食谱宴客菜午餐

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