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叫花鸽
籣草児
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初级
蒸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
乳鸽
1只
辅料
南瓜
100克
荷叶
1张
面粉
50克
配料
姜蒜
适量
油
2茶匙
胡椒
适量
盐
1茶匙
叫花鸽的做法步骤
1.
乳鸽收拾好,洗净、剁小块。
2.
姜切片,蒜拍破。
3.
荷叶剪成小块。
4.
剪好的荷叶用滚开水烫过,过凉水,沥干备用。
5.
锅中油烧热,爆姜蒜,下乳鸽翻炒,加入盐、胡椒,加适量水,烧至熟烂。
6.
用荷叶将鸽肉包起来。
7.
用荷叶逐个包好鸽肉块。
8.
南瓜去皮、切片、入微波炉叮熟,加入面粉和成面团。取面团下剂,擀成饺子皮状。
9.
把荷叶鸽块包起来。
10.
包好的鸽肉入锅,隔水蒸20分钟即熟。
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