凉拌手撕鸡

1.鸡胸肉。

2.鸡胸肉放进开水锅里氽水，煮至发白，捞出撕成鸡丝。倒进备好的姜丝，葱花，蒜米，辣椒碗里。

3.鸡胸肉放进开水锅里氽水，煮至发白。倒进备好的姜丝，葱花，蒜米，辣椒碗里。

4.撕成鸡丝。

5.倒进备好的姜丝，葱花，蒜米，辣椒碗里，调入一品鲜。

6.调入蚝油，适量的精盐拌匀。

7.最后淋上香油即成。

8.凉拌手撕鸡即成。