咖喱花卷

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  1.所有材材放入盆中,拌勻成糰
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  2.揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜靜置5~10分鐘
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  3.揉成長條狀
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  4.擀成長薄的長方形,抺上沙拉油,撒上塩,胡椒粉,咖哩粉
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  5.從較短的一邊捲,捲成長條形
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  6.切成3公分左右的小麵糰,筷子在麵糰中間往下壓
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  7.手捉住兩端,將筷子放在麵糰後面旋轉一圈,手順著筷子的反方向轉,筷子往下用力一壓,再把筷子抽出來即可,放入蒸籠做第二次發酵
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  8.中火冷水開始蒸約20分鐘即可

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