在家做新疆大盘鸡，爆香！

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在家做新疆大盘鸡，爆香！

新疆大盘鸡，配上拉条子，简直是最美味的。

食材明细

主料

鸡腿半只
宽面条适量

辅料

配料

新疆大盘鸡的做法步骤

1.鸡肉切块，入冷水过，烧开，冒一会儿。逼出血水，捞出待用。
2.青红尖椒，巨辣的那种，切成一段待用。
3.热锅凉油，烧热下干红尖椒、麻椒、姜丝、拍扁的蒜瓣爆香，再下冒好的鸡块翻炒。
4.下土豆块翻炒，倒些许热水，盖上闷一下。
5.待鸡块和土豆块熟的差不多时，下青红尖椒翻炒。
6.这期间宽面条煮好，冷水过一下。大盘鸡出锅，盘里放上面条，拌匀就能吃了。

分类：热菜

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