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美味快捷宴客菜——蛋皮炒木耳
慧乔的天空
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此菜材料简单,色泽丰富,营养美味,大人孩子都适口,如果蛋皮提前准备好,实际操作起来不需5分钟,实在是宴客时的一道快手菜。
简单
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
2枚
木耳
6朵
辅料
青椒
2个
红椒
2个
姜
适量
蒜
适量
配料
盐
适量
醋
适量
鸡精
适量
蛋皮炒木耳的做法步骤
1.
准备原材料。鸡蛋、水发木耳、青红椒、姜、蒜。
2.
鸡蛋加少许盐打散。
3.
平底锅不用放油,中小火烧热后倒入鸡蛋液,转动锅子摊成厚薄均匀的蛋皮。
4.
蛋皮稍凉后切成丝。
5.
热锅凉油,小火爆香姜末、蒜末。
6.
倒入木耳丝翻炒。
7.
倒入青红椒丝,加适量盐翻炒。
8.
加入蛋丝炒匀,调入香醋、葱花、鸡精和适量清水翻炒均匀即可。
9.
成品图。
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