虎皮金丝饼

1.白萝卜去皮。

2.擦细丝。

3.加入适量的葱花、干辣椒末和一个鸡蛋。

4.倒入适量的面粉，调成糊状，加盐和鸡精调味。（不用加水，萝卜里的水分足够调糊）

5.平底锅抹一层油，拌好的萝卜丝糊均匀摊入锅中。

6.煎饼时最好加盖煎。

7.小火煎10分钟左右，期间需要不停翻面，以免糊锅。