凉拌鲫鱼

云上晒晒的煮妇

凉拌鲫鱼

凉拌鲫鱼，少油，少脂肪，健康美味。

主料

鲫鱼三条

辅料

配料

凉拌鲫鱼的做法步骤

1.原料图
2.把葱姜铺在蒸盆底部
3.用料酒和盐腌制鲫鱼10分钟后，在鱼身和鱼肚子里抹上动物油（我用的是猪油），再往鱼肚子里塞一些葱和姜末
4.蒸锅加水烧开后再把处理好的鲫鱼放上去大火蒸7分钟，关火后不开盖焖7分钟
5.炒锅点火热油，加几粒花椒。
6.往已切成丁的青红椒，姜末，葱末上淋油
7.往配料中加入生抽，香油，鸡精，搅拌匀
8.蒸好的鱼出锅装盘，淋上调料。

小窍门&温馨提示

1.如果喜欢吃辣的朋友，可以把红椒改成朝天椒或者小的红辣椒。

2.如果鱼比较大，可适当增加蒸鱼的时间。但时间不能过长，否则鱼就不鲜嫩了。

分类：凉菜

查看全部(共8步)

凉拌鲫鱼的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页