凉拌鲫鱼

yangxr

凉拌鲫鱼

凉拌鲫鱼是重庆地道江湖菜，制作原料主要有鲫鱼、老姜、大葱等，口味香辣爽口，深受重庆人民亲睐。

主料

鲫鱼2条

辅料

凉拌鲫鱼的做法步骤

1.鲫鱼去腮去鳞洗净，用料酒和盐腌制15分钟。
2.韭菜、老姜、大葱、大蒜切好备用。
3.鲫鱼上锅蒸熟（约12分钟左右）。
4.姜末、蒜末、葱末、辣椒酱放入碗中，加入蒸鱼豉油、味极鲜、白糖、鸡精、味精、香油，调成凉拌酱汁儿。
5.蒸熟的鱼放置5分热度，就可以将调好的酱汁淋在鱼上面了。
6.起锅上桌就OK了。

分类：快手菜重庆菜午餐晚餐

查看全部(共6步)

凉拌鲫鱼的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页