莲蓉蛋黄酥

1.咸蛋黄，先放入油里浸没，可以除腥

2.莲蓉馅

3.猪油

4.面粉

5.把咸蛋黄包入莲蓉馅里，搓成圆球状（每一个总重量大概在40g左右）

6.分别把水油皮和油酥材料揉成面团

7.分别把水油皮和油酥等分成9份，并搓成圆球形（这里2份的量）

8.取1份水油皮擀成圆形

9.包入1份油酥

10.收口朝上

11.压扁擀成牛舌状

12.由上至下卷起面团，稍松驰一下

13.然后如图，压扁

14.擀长

15.再由上至下卷起，松弛片刻

16.把面团擀成圆形

17.包入一份馅料

18.整好形

19.刷上蛋液，撒上白芝麻

20.烤箱预热，然后放入烤箱烤30分钟即可

21.还做了鲜肉馅的。

22.烤好出炉了