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【史云生原汁上汤试用报告】冬天里那碗温润鲜香--鸡汤面
guanghui1980
发布
今早的面汤是史云生清鸡上汤,还加了鸡蛋,青菜和香菇。这汤的味儿比较清淡,但是回味很温润,就像是个淡妆女子给人的那种轻柔温润的感觉, 淡淡的,简单却美妙。
鸡蛋特地煮到金黄色软黄,软软的但不会四处流淌.
简单
煮
原味
十分钟
食材明细
主料
挂面
适量
辅料
青菜
适量
胡萝卜
适量
香菇
适量
鸡蛋
适量
配料
史云生原汁上汤
350ml
鸡汤面的做法步骤
1.
准备好各种材料,面条,青菜,鸡蛋,胡萝卜,香菇和鸡汤。
2.
青菜洗净,香菇整理好洗净,胡萝卜切花。
3.
汤锅烧开水,下入干挂面。
4.
开小火,等面煮到微开,磕入鸡蛋,保持小火继续煮。
5.
另起一锅,倒入史云生鸡汤,烧开。
6.
往汤里加蔬菜煮熟后盛入碗中,将面从锅里捞出加入汤里,就可以享用了。
小窍门&温馨提示
1. 汤味道清淡,需适量加点儿盐。
2. 喜欢吃这样软黄又不会四处流淌的鸡蛋,只需要保持小火微沸三到四分钟,然后盖上锅盖焖一会儿就可以了。
分类:
热菜
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