豆角干扣肉

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  1.五花肉洗干净，放锅里加水煮
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  2.煮好后，用筷子从皮扎进去，可以穿透就可以。然后在皮上扎孔，牙签或者筷子扎都行。
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  3.蜂蜜+生抽+老抽+酒调成调料，均匀的抹在肉上。
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  4.锅烧干水分，倒油烧热。把涂好调料的肉皮朝下放油里。关成小火，盖上锅盖，以免油溅出烫到。炸好批后翻面炸另外一面，直到都炸好再上锅。
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  5.煮肉的同时，用热水把豆角干泡着
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  6.泡软的豆角干洗干净，切成小段沥干水分。放锅稍微炒一下，放上适量的盐起锅放盘子备用。
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  7.炸好的肉切成片，摆放在豆角干上面。
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  8.蒸锅加水，扣肉放进去蒸。大约蒸40分钟，肉很软为好。
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  9.出锅开餐。
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  10.翡翠+白玉

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