简单方便的鸡蛋卷

1.准备材料。鸡蛋打入小盆中。葱和火腿肠切碎。

2.鸡蛋加少许盐打匀，放入葱和火腿肠搅打均匀。

3.平底锅中，涂抹上一层薄薄的油。小火加热。锅稍微变热时，就可以取一勺蛋液，倒入，铺满锅底成蛋皮。

4.待蛋皮表面还有一点黏稠时，从一侧卷起。成蛋卷。

5.卷好的蛋卷放在一边，再取一勺蛋液，放在空出来的地方，铺匀。

6.同样在表皮还有一点黏稠时，连同上一个蛋卷一同卷起。

7.依此类推。直到卷到自己满意的大小为止。

8.我一共卷了两卷。切厚片，摆盘即可食用。