家常豆腐

辽南蟹

家常豆腐

好吃莫过家常菜，普通的食材，简单的做法，做出自己喜欢的家常菜来。豆腐的做法有很多种，女儿都喜欢吃，但这样子先煎后焖加了蕃茄酱的豆腐女儿最爱吃。

主料

豆腐300克

辅料

配料

家常豆腐的做法步骤

1.材料图
2.彩椒切块，豆腐切块，杏鲍菇切片，香菜姜切碎。
3.用蕃茄酱，生抽，水，盐，加淀粉调一个料碗。
4.炒锅倒油烧热后下豆腐块。
5.中小火慢慢的将豆腐煎黄，我把杏鲍菇片也围边上去了。
6.豆腐因为受热问题，有的会先黄，用筷子挑着翻，谁先黄翻谁，两面都黄后可以跟其它的换下位置。
7.差不多都焦了后将杏鲍菇推在一起炒炒。
8.然后将菜推至一边，加油炒香姜丝。
9.下黄椒块翻炒。
10.加一点水，加盖焖一会儿。
11.开锅后倒入调好的芡汁。
12.放上香菜段，收汁出锅。

小窍门&温馨提示

１、煎豆腐要用老豆腐，容易成形，吃起来也比较有嚼头。

２、杏鲍菇是个配料，可以不用，但加了也很好吃。

分类：热菜家常菜素食儿童老人春季食谱宴客菜午餐

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