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泰式酸辣虾
鱼菲
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天冷就好酸辣口,泰式鸡酱搭配基围虾,美翻~ 朋友送舟山直接运回来,新鲜不可挡!
简单
炒
酸辣
三刻钟
食材明细
主料
基围虾
5只
西葫芦
1/3根
辅料
洋葱
适量
配料
泰式鸡酱
适量
蒜蓉
适量
黄油
适量
黄酒
适量
胡椒
适量
盐
适量
糖
适量
泰式酸辣虾的做法步骤
1.
基围虾将头尾分离,虾身去壳和沙线,抹上黄酒和盐,腌渍5分钟
2.
西葫芦切圆片,再对切,焯水后,入油锅裹一层油,撒上盐和胡椒
3.
另起油锅,放入虾头煸炒出虾香,捞出,放入虾肉,变色立刻捞出
4.
锅内剩下的油烧热,倒入泰式鸡酱,少许盐、糖,炒匀,酱虾头和虾肉倒入锅内,翻炒几下,起锅装盘
小窍门&温馨提示
虾肉一定要事先用盐和黄酒去腥加味,下锅前用纸巾吸干多余水份,避免油爆。
分类:
热菜
泰国菜
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