泰式酸辣虾

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  1.基围虾将头尾分离，虾身去壳和沙线，抹上黄酒和盐，腌渍5分钟
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  2.西葫芦切圆片，再对切，焯水后，入油锅裹一层油，撒上盐和胡椒
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  3.另起油锅，放入虾头煸炒出虾香，捞出，放入虾肉，变色立刻捞出
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  4.锅内剩下的油烧热，倒入泰式鸡酱，少许盐、糖，炒匀，酱虾头和虾肉倒入锅内，翻炒几下，起锅装盘

小窍门&温馨提示