麻辣猪肝

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麻辣猪肝

我这是氽过水的猪肝，只因爱吃熟透了的，也不喜欢猪肝切后那种粘粘的状态，所以就过开水了。朋友不要见笑，煮猪肝还氽水。喜欢吃鲜嫩的不用氽水，直接放进汤汁里煮入味就行。

主料

猪肝适量

辅料

干辣椒适量

配料

麻辣猪肝的做法步骤

1.抄过水的猪肝。只因爱吃熟透了的，也不喜欢猪肝切后那种粘粘的状态，所以就过开水了。
2.备好的干辣椒放进油锅里炒香。
3.倒进清水，调入精盐，老抽，花椒粉，孜然粉烧开。
4.再倒进切好的猪肝煮入味。
5.调入调味鲜，鸡精，香菜烧开即可出锅。
6.

分类：热菜

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