菜谱
搜索
蚝油虾球三鲜蒸
胡小椒
发布
这道菜的特点是鲜、非常鲜、相当鲜!而且用了蒸的烹制方法,最大限度的保留了食物的营养不流失~
初级
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
鲜虾
6个
冬瓜
100克
辅料
香菇
3朵
火腿
50克
淀粉
一勺
清水
三大勺
配料
盐
少许
蚝油
一勺
蚝油虾球三鲜蒸的做法步骤
1.
准备材料:鲜虾6个 冬瓜100克 香菇3朵 火腿50克 少许盐
芡汁:蚝油一勺 淀粉一勺 清水三大勺。
2.
冬瓜去皮切片;火腿切片;泡发好的香菇去蒂,中间剖开;形状参照小盘里的样子。
3.
冬瓜、香菇、火腿如图摆好;鲜虾去头去壳挑去虾线备用。
4.
摆好的盘子入锅蒸15分钟。
5.
等待的功夫勾兑好芡汁。
6.
15分钟后,打开锅盖,摆上虾球,淋入芡汁,加盖蒸5分钟。
7.
时间到,端出即可上桌。
小窍门&温馨提示
深情“椒”代
1、芡汁里的盐不要多放,要考虑到蚝油和火腿的咸度
2、去除虾线可以用牙签轻挑
3、从蒸锅里端出的时候一定要有防护措施呀,太烫了,O(∩_∩)O~
分类:
热菜
浙菜
老人
冬季食谱
宴客菜
晚餐
查看全部(共7步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
醋溜白菜
干煸豆角
水煮肉
酱油鸡
浇汁豆腐
椒盐排骨
烧豆腐
葱爆羊肉
梅干菜扣肉
厚蛋烧
板栗烧鸡
龙井虾仁
白灼虾
香辣鱼块
牙签肉
肉末烧豆腐
美食天下首页