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鲈鱼蒸水蛋
家有桐宝
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简单
蒸
清淡
二十分钟
食材明细
主料
小号鲈鱼
一条
鸡蛋
适量
辅料
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
红椒
适量
配料
油
适量
蒸鱼酱油
适量
盐
适量
鲈鱼蒸水蛋的做法步骤
1.
洗净鲈鱼,用蒜,葱,盐腌制20分钟。
2.
葱和红椒切成丝。
3.
鸡蛋打散加适量水搅拌均匀。
4.
在鲈鱼的鱼腹内塞入少许姜,蒜片,热水上锅蒸5分钟。
5.
取出鲈鱼倒掉碟中汤汁,拣出葱,姜蒜。
6.
将打好的蛋液过滤倒入盘里。
7.
继续上锅蒸4分钟后关火,锅盖不开再虚蒸2分钟。
8.
将葱丝,红椒丝摆在鱼身上,淋上蒸鱼酱油。
9.
锅里放油烧热,将油淋在鱼身上即可。
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