鲈鱼蒸水蛋

家有桐宝

鲈鱼蒸水蛋

主料

小号鲈鱼一条
鸡蛋适量

辅料

配料

油适量
蒸鱼酱油适量
盐适量

鲈鱼蒸水蛋的做法步骤

1.洗净鲈鱼，用蒜,葱,盐腌制20分钟。
2.葱和红椒切成丝。
3.鸡蛋打散加适量水搅拌均匀。
4.在鲈鱼的鱼腹内塞入少许姜,蒜片，热水上锅蒸5分钟。
5.取出鲈鱼倒掉碟中汤汁，拣出葱,姜蒜。
6.将打好的蛋液过滤倒入盘里。
7.继续上锅蒸4分钟后关火,锅盖不开再虚蒸2分钟。
8.将葱丝,红椒丝摆在鱼身上,淋上蒸鱼酱油。
9.锅里放油烧热,将油淋在鱼身上即可。

分类：热菜家常菜产妇朋友聚餐秋季食谱午餐

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