炸鱼块

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  1.鱼身段洗净备用
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  2.把鱼身段切成块，最好切小一点，我买的鱼身有点大，不好弄
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  3.把切好的鱼块先用水洗两遍，然后用淡盐水泡5分钟，捞出沥水
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  4.鱼块用盐、料酒、胡椒粉、姜末腌30分钟
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  5.然后放入淀粉拌均
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  6.锅里放油烧至7成热，下鱼块大火炸至金黄即可

小窍门&温馨提示