家常炒面

微笑雨（菱桐）发布

家常炒面

老公认识一个河南朋友，送了一些自制的面条，我就炒了这道香气喷人的炒面。有肉有蛋和菜，加上香菇，很美味呀！

食材明细

主料

辅料

家常炒面的做法步骤

1.猪肉切小条块，白菜切丝，香菇用水泡发，切条，胡萝卜切丝，鸡蛋打散，葱切末。
2.锅内热油，放鸡蛋两面煎熟。
3.煮面条了，把面条放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉。
4.控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。
5.炒锅倒入适量油，烧热后放入胡萝卜炒熟。
6.另起锅，放油炒香葱香和香菇，然后放入肉末，炒至变色后加入酱油，米酒和略炒。
7.下白菜和胡萝卜丝炒匀。
8.再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加泡发过香菇的水，盖上锅盖，略煨一会。
9.最后，加入煎好的鸡蛋和盐调味，所有拌均匀即可。
10.装盘出锅，很美味呀！

分类：主食家常菜秋季食谱

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