三文鱼头

1.三文鱼头洗干净切开用少许盐胡椒粉姜片腌至少半小时以上。

2.红萝卜、土豆去皮切块，洋葱切块。

3.鱼头只需用干面粉沾了就直接下锅里炸，一般情况下是先用干面粉沾过之后再沾蛋液，然后面糊才炸，我这是偷懒少工序。

4.鱼头炸好之后捞上来待用。炸过鱼头的油如果还可以用的话就不要浪费掉，只把油底倒掉留下干净部分继续烧热油锅。

5.爆炒洋葱以及腌过鱼头的姜片还有几个小辣椒。

6.把洋葱等炒出香味就可以把刚才炸好的鱼头重新倒入锅里一起翻炒，接着加入一大碗水以及咖喱膏一起煮沸。