憨豆凤爪

A苹果小厨

憨豆凤爪

这个菜不是我创意的，是在我家一本菜谱中发现的。很久之前就发现了，但一直没有付之行动。那天，做八宝蒸饭，泡多了些豆，扔进了冷柜冻了起来。周末翻了出来，凭着当时的记忆做了出来，炖煮的时侯，不时的尝尝汤汁的口味，没想到，非常的美味。炖好后的豆子酥烂，汤汁粘稠，凤爪的胶质全使每个豆子都粘粘的，想想，这个，会多受爱美的女性朋友喜欢，这么价廉的且操作不复杂清淡的美味，想不喜欢都难啊！

主料

鸡爪4只

辅料

配料

胡椒粉适量
高汤精适量
盐适量

憨豆凤爪的做法步骤

1.买回的鸡爪用水泡洗半个小时，经常换一下水。
2.将各种豆材提前泡发。
3.将凤爪洗净剪掉指甲，再次清洗。
4.锅中放适量水，入凤爪一起烧煮。
5.当水烧开时，加入豆类。
6.略煮片刻，这时可见到有浮沫出关火。
7.将鸡爪与豆类捞出，用水冲洗干净。
8.锅中放适量油，放姜片炒香。
9.放入鸡爪与豆豆一起同炒。
10.加入盐。
11.加入胡椒粉。
12.加入少许高汤精。
13.加入适量开水，大火煮开，转中小火慢焖。
14.直至豆酥爪烂到自已喜欢的程度关火即可。

小窍门&温馨提示

1、加了汤，如转入压力锅，可以省时省事，汤汁多些。
2、豆豆要提前泡发，泡的过程中要经常换水，喜欢啥豆都可以根据自已的喜欢来放。
3、放进冰箱冻过的豆子更容易煮熟些。
4、我把汤汁收到几乎没有的状态，那样，更放味。

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