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孜然花椒虾(淡淡芝士香)
球球厨窝
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【美食家主题赛--第三季】第二道菜
孜然花椒虾
我个人觉得味道还是很不错的
简单的做法,不简单的味道
怀着和大家一样的心情做着自己喜欢的美食
和大家一起分享着做美食的快乐过程
初级
煎
孜然
二十分钟
食材明细
主料
虾
八只
辅料
洋葱
少许
青椒
少许
姜丝
少许
配料
花椒粉
适量
孜然粉
适量
芝士粉
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
糖
适量
鸡精
适量
孜然花椒虾的做法步骤
1.
准备八只虾,芝士粉,花椒粉,孜然粉。
2.
虾洗净后,剪去胡须和尖尖的嘴,洋葱切丝,青椒切圈,姜切丝待用。
3.
热锅,加少许底油。
4.
虾下锅。
5.
虾煎至两面金黄,很快就变色了,不要煎老了。
6.
下入姜丝煸香。
7.
下入洋葱丝和青椒圈。
8.
下入花椒粉,孜然粉,可以多放点,比较香的。
9.
下入盐,酱油,料酒,糖,一小勺水,翻炒均匀。
10.
撒上一层芝士粉。
11.
加点鸡精,翻炒均匀就可以马上出锅了。
12.
整齐的摆盘,汤汁浇在上面,再撒一层芝士粉增加香味。
小窍门&温馨提示
煎虾的时间要短,虾肉才不会太老,这道菜主要在花椒,孜然和芝士的味道,所以这些可以多放点
分类:
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