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大蒜新吃------金沙香蒜

sunshinewinnie

在没做这道菜菜以前,蒜在我家里只是做为一种调味出现的,没想到有一天,它也会以主菜的面貌出现。还别说,第一次以主菜面貌出镜的大蒜,居然味道还不错。
蒜具有杀菌、消炎的作用。新近的研究又发现,常食蒜,还能降血脂、降血糖及降血压,甚至可以补脑。大蒜的功效很多,这里就简单说这些了。
咸蛋黄用来做菜也算蛮普遍的,做过蟹黄豆腐、蟹黄玉米、蟹黄南瓜等等,今天就做做没吃过的吧。

主料
辅料

金沙香蒜的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、炸蒜要凉油下蒜,小火慢炸,要不蒜很快就糊了。

2、炸好的蒜外面再裹一层干淀粉,是为了让后面的咸蛋黄和蒜更好地裹在一起。

3、今天用了8个咸蛋黄,感觉多了点,下次可以减少2个试试。

4、不要用独蒜,用的是蒜瓣,这样就是一个一个的,好看一点。

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