香酥蛋黄鱼

水青青

香酥蛋黄鱼

主料

草鱼肉适量
蛋黄适量

辅料

配料

香酥蛋黄鱼的做法步骤

1.取鱼肉切花刀，如图。
2.切好花刀的鱼调入精盐，调味鲜腌入味。
3.腌好的鱼滚上一层蛋清。
4.现放进淀粉里滚上一层淀粉。
5.放进烧好油的锅里油炸。
6.炸黄。
7.捞出摆盘。
8.蛋黄1个。
9.锅里留小许油，倒进备好的蛋黄液。将蛋黄炒熟炒散加一点点精盐提味。
10.炒好的蛋黄倒在摆好盘的香酥鱼上即成。

分类：私房菜儿童朋友聚餐春季食谱午餐

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