腐竹回锅肉

绿野薄荷

腐竹回锅肉

做一道腐竹回锅肉，五花肉是提前煮好的，将五花肉洗净焯水后，放入锅里，加葱姜料酒大料煮至六成熟，捞出晾凉。

主料

辅料

青椒适量

配料

腐竹回锅肉的做法步骤

1.看看原料吧
2.腐竹在温水中泡开。
3.腐竹切段，青椒切菱形块。
4.五花肉切大片。
5.腐竹焯水备用。
6.用葱姜炝锅，放入豆瓣酱小火炒制，避免糊锅。
7.炒出红油，放入五花肉煸炒，炒到五花肉出油，放入料酒，酱油，白糖继续炒。
8.炒到香味四溢，放入腐竹，炒匀。
9.出锅前放入青椒和蒜片。
10.翻炒均匀即可。
11.看看成品吧

分类：热菜冬季食谱

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