腐竹菠菜

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腐竹菠菜

我家小朋友喜欢吃的两种食材，大力水手爱吃的菠菜，还有筋道营养的腐竹，没有多余的调味料，只加了微微的辣，微微的麻，相当的清淡，用来当晚餐的菜，相当不错。

食材明细

主料

菠菜适量
泡发腐竹适量

辅料

麻辣椒油适量
味极鲜适量
醋适量
盐适量

腐竹菠菜的做法步骤

1.腐竹泡发后切成细丝，在沸水中焯两分钟，变软。
2.菠菜摘净洗净备用。
3.入沸水中焯至变软即可，捞出过凉。
4.将菠菜挤净水份，用刀随意切几段。
5.准备自制的麻辣椒油。
6.将麻辣椒油、盐、少许醋、几滴味极鲜调入菜中，拌匀食用。

小窍门&温馨提示

1、菠菜不要焯得太烂。

2、腐竹要完全泡发，再焯至软。

3、麻辣椒油是用辣椒与花椒自制而成，一次可多做些备用。

分类：凉菜小菜家常菜夏季食谱

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