菜谱
搜索
菠菜炒腐竹
辽南蟹
发布
【菠菜炒腐竹】简约家常宴客素菜
将腐竹跟时令蔬菜搭配,用来做宴客的素菜总是光盘,有时候甚至要上两份!
腐竹属于大豆制品,营养和口感都没得说。
女儿特别喜欢吃腐竹,常常配着青菜炒一盘给她吃!
简单
烧
清淡
二十分钟
食材明细
主料
菠菜
适量
腐竹
适量
辅料
蒜
适量
姜
适量
葱
适量
配料
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
菠菜炒腐竹的做法步骤
1.
将大棵的菠菜去叶留根,洗净淋水。
2.
用刀将菜梗从根部劈开,小棵一分为二,大棵一分为四。
3.
这个菜的配料。
4.
腐竹切段,葱姜蒜切碎。
5.
炒锅倒油,炒香葱姜蒜碎。
6.
下腐竹翻炒,如果有高汤,可以淋一些进去。
7.
将腐竹推一边或者出锅,下入菠菜梗炒熟。
8.
加生抽盐胡椒粉调味,出锅即可
小窍门&温馨提示
我炒这个菜的时候,腐竹没有出锅,操作起来不是很方便,容易碎掉。
先炒腐竹是为了让它味道浓郁,如果是先炒蔬菜,需要稍焖才能入味儿,蔬菜容易炒过头。
腐竹本身味道清淡,有高汤是最好的。
分类:
热菜
素菜
家常菜
常见菜式
老人
健康食谱
贫血
便秘
春季食谱
夏季食谱
宴客菜
午餐
贫血
查看全部(共8步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
家常小炒
可乐红烧肉
卧鸡蛋
魔芋烧鸭子
黑椒牛肉
吉野家牛肉饭
干锅土豆
干锅鸡翅
炒藕片
虾仁西兰花
卤鸡翅
猪肉白菜炖粉条
红烧黄花鱼
秋刀鱼
蒜苗炒鸡蛋
荷兰豆炒腊肉
美食天下首页