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烧
葱香
半小时
食材明细
主料
新鲜鱼
一条
辅料
青彩椒
适量
大葱
适量
姜
适量
蒜
适量
红辣椒
适量
配料
胡椒粉
适量
水淀粉
适量
酱油
适量
盐
适量
料酒
适量
葱烧鱼的做法步骤
1.
鱼叫卖家处理好,拿回家清洗干净,鱼肚子里面有一层黑色的膜一定要清理掉,那玩意儿最腥。
洗净的鱼用刀划几条口子,入料酒,盐,姜片腌制20分钟,之后用厨房纸擦干。
大葱 姜 蒜 红辣椒 青彩椒 全部洗净切好。
2.
锅热拿一块姜片抹一抹。
3.
入油,把鱼放入煎至两面微黄盛出备用。
4.
再起锅入油爆香 姜 蒜 大葱 红辣椒 青彩椒。
5.
把煎好的鱼放入。
6.
加水没过鱼,分别放适量 盐 料酒 胡椒粉 酱油。
7.
大火烧开转小火烧至一点汁时勾个薄芡出锅撒葱花即可。
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