蘑菇笨鸡

雪峰儿发布

蘑菇笨鸡

笨鸡其实也就是家养的柴鸡,肉质细嫩，滋味鲜美，富有营养，有滋补养身的作用。
来一盘家常的蘑菇炒鸡,滋味足足的,好吃.....

主料

笨鸡适量
干蘑菇适量

辅料

香菜适量

配料

蘑菇笨鸡的做法步骤

1.笨鸡剁好备用。
2.干压缩蘑菇用开水浸泡2小时(其实用凉水泡更好)。
3.锅里放水下入鸡块烧开,捞出。
4.焯好的鸡块,从切段,姜干.干辣椒(自己晒的)几根.花椒备用。
5.锅里放油,放入干辣椒.花椒.姜干.葱煸炒出香味。
6.到入鸡块煸炒。
7.放入老抽酱油继续煸炒,然后加水烧开,加入泡好的蘑菇。
8.小火炖30分钟(笨鸡时间短了会不烂)。
9.加入香菜段翻炒,出锅。
10.

小窍门&温馨提示

1.蘑菇放入的同时把泡蘑菇的水也一起放入,会更营养好吃。

2.鸡块焯水后要清洗干净。

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