-
1.清水倒在盆里，把白菜一层一层加盐腌5个小时，把水挤干。
-
2.梨、白萝卜、胡萝卜、白圆葱洗干净切丝备用。
-
3.梨削好皮，放盐水里泡一下。（梨不会变色）。
-
4.辣椒面放在没有水的盆里（一定要把盆擦干）。
-
5.把锅里加水，取适量的江米粉（50克左右）放锅里煮开。
-
6.把煮开的江米粉倒在辣椒面上。
-
7.韭菜控干水，切断备用。
-
8.把所有切好丝配料放进辣椒面的盆里拌匀。加糖，雪碧拌匀
-
9.先拿一半白菜放盆里，把拌好的配料一层一层抹在白菜上。
-
10.抹好以后，把菜放盆里压一压。
-
11.最后用保鲜膜裹起来发酵，一般3-4天就可以吃了。
辣白菜
盐水花生
泡菜
手撕鸡
腌萝卜
自制辣条
腌黄瓜
酸萝卜
腊八蒜
