干煎小黄鱼

A苹果小厨

干煎小黄鱼

这种黄鱼，是爸爸去我们邻近的另一个小城龙口时买到的，他说在我们当地已有二十多年没有看到了，这小鱼，肉质洁白紧致，味道跟黄花鱼非常近似，只是个体太小，用干煎的做法再好不过。

主料

小黄鱼适量

辅料

干煎小黄鱼的做法步骤

1.小黄鱼洗净去鳞去内脏。
2.加料酒、盐腌制一个小时左右。
3.沾上干面粉。
4.锅中入适量油，小火慢煎
5.煎至两面起黄壳，鱼熟出锅。

小窍门&温馨提示

煎鱼时不要随意翻动，一定要等一面煎好后再煎另一面。

分类：热菜家常菜私房菜午餐晚餐

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