紫薯馒头

1.紫薯去皮切成薄片上锅蒸至软烂后，趁热捣成泥

2.晾凉后的紫薯泥,面粉混合加入温水

3.揉成面团，放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大

4.发酵好的面团揉匀，分成小份，做成馒头状

5.做好的馒头放入蒸锅中，再发酵约20－30分钟，开火蒸。大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖3分钟再打开锅盖