苦瓜炒牛肉

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苦瓜炒牛肉

今天做一道经典的粤菜小炒！——苦瓜炒牛肉

主料

牛肉片适量
苦瓜片适量

辅料

配料

苦瓜炒牛肉的做法步骤

1.原料图。
2.牛肉片加盐、胡椒粉、料酒、生粉顺一个方向拌匀，腌20公以上备用。
3.锅中烧水，倒入少量油和盐，将苦瓜片汆烫捞出沥干备用。
4.烧油锅，爆香姜片、蒜片、椒角、葱段，倒入腌好的牛肉翻炒。
5.肉牛变色后将汆好的苦瓜倒入。
6.调入生抽、蚝油炒匀。
7.用湿生粉勾薄芡即可。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜晚餐

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