白玉翡翠饺

诗心乖乖

白玉翡翠饺

冬日里水饺也是很受欢迎的，我的白玉翡翠饺，好看又好吃哦，俺家老公的最爱哦。

主料

辅料

配料

白玉翡翠饺的做法步骤

1.面粉、食盐搅拌均匀，边搅拌边加水，至出现较多絮状开始揉面
2.将面揉成光滑面团
3.去一块面搓成长条，切成大小均等的剂子
4.擀好大小厚薄一样的面皮，即白玉皮。记得加一些面，防止黏在一起
5.准备好饺子的馅料
6.鸡蛋打在碗中，打成蛋液
7.锅中加少许油烧热，将蛋液倒入锅中，迅速搅碎，
8.至成固体鸡蛋碎即可
9.将鸡蛋碎盛出备用
10.韭菜去老叶，洗净，切成碎末
11.韭菜、鸡蛋、油等搅拌均匀，加入十三香、胡椒粉、酱油、食盐等搅拌均匀即成翡翠馅
12.去饺子皮包上馅料，即可。我包了4中款式的哦
13.锅中加水烧沸，下入饺子，待饺子浮起水面时再加入冷水继续烧沸，饺子再次浮起后煮1min即可
14.将蒜切小片（做成蒜泥最好），倒入醋、香油，加一点点食盐，即成调味汤汁

分类：主食家常菜

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