杭椒牛柳

A苹果小厨

杭椒牛柳

脆嫩的杭椒与香嫩的香柳，吃上一口，还有芝麻的的香味，相当下饭的一道美味。

主料

牛脊肉200克

辅料

配料

杭椒牛柳的做法步骤

1.牛里脊切成大片。
2.再切成粗丝。
3.加入少许熟冷油。
4.少许小苏打、酱油、演粉、料酒腌制半个小时以上。
5.杭椒用刀拍扁。
6.切成长段。
7.锅中放比平时炒菜略多一点油，四五成热时，放入牛肉丝。
8.滑炒至牛肉熟盛出。
9.锅中留少许底油，入蒜末炒香。
10.加入杭椒段翻炒。
11.加入牛柳。
12.加蚝油炒匀关火，再加入熟白麻炒匀即可。

小窍门&温馨提示

加入小苏打可使牛肉嫩滑。

分类：热菜家常菜儿童朋友聚餐秋季食谱午餐

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