黄豆酱葱爆肉

A苹果小厨

黄豆酱葱爆肉

不用放盐的酱爆肉，用的是大厨四宝的韩式黄豆酱，可以吃到整颗豆子瓣的颗粒，炒好的肉嫩、葱香、酱香浓郁，酱色诱人，用来拌米饭非常不错。

主料

猪脊肉适量

辅料

配料

韩式黄豆酱适量
料酒适量
盐适量

黄豆酱葱爆肉的做法步骤

1.将肉切片用淀粉、料酒、蛋清、少许盐腌制十分钟左中。
2.葱白切成寸段长丝。
3.锅中水烧热，下肉片滑熟。
4.捞出过凉。
5.锅中放适量油，入葱丝。
6.略炒后加入黄豆酱。
7.炒出香味后，加入沥水后的肉片。
8.大火快炒入味。
9.出锅装盘食用。

小窍门&温馨提示

1、最好选取里脊肉，更嫩滑。

2、肉片经腌制后用水滑或油滑，更嫩。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜午餐

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