菜谱
搜索
五香水煮毛豆
一十二
发布
这道最常在上海人餐桌上出现的夏日小食,最近我们正长草,每天都煮一大碗,下午看肥皂剧的时候,一边吃一边喝冰饮料~~~~惬意啊 夏天不就是懒洋洋的么。
初级
煮
五香
半小时
食材明细
主料
毛豆
适量
面粉
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
油
适量
花椒
适量
尖辣椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
五香水煮毛豆的做法步骤
1.
毛豆剪去头和尾,为了更入味。
2.
清洗毛豆的时候可以加一把面粉,均匀的撒在毛豆的表面,停留一分钟,最后接一大盆水冲洗毛豆,最后会发现,水都是黑的呀 ( ⊙ o ⊙ )!
3.
洗干净的毛豆。
4.
各种调料。
5.
烧一锅开水,水中加适量的盐。
6.
水中加入一小把花椒。一块桂皮,几颗八角盒几片香叶,在水中先煮上5到10分钟,为的是水中带有香料的香气,更容易入味。
7.
几根尖辣椒。
8.
也可以滴一点油(喜欢清爽就不要滴)。
9.
少许料酒。
10.
最后下入毛豆,开盖中火煮上5到10分钟就可以了,这个时间煮出来的毛豆碧绿青翠,口感还是嫩中带脆,鲜中带甜的, 喜欢软糯口感的可以多煮一会。
11.
最后可以取出。
12.
放入冰箱冷藏一夜,或者马上开吃也可以呀。
分类:
素菜
家常菜
老人
宵夜
朋友聚餐
夏季食谱
查看全部(共12步)
五香水煮毛豆的更多做法
更多做法
五香水煮毛豆
五香水煮毛豆
盐水五香水煮毛豆
五香水煮毛豆
冰镇五香水煮毛豆
五香水煮毛豆
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
虎皮青椒
自制豆腐
白灼芥蓝
日本豆腐
洋葱炒鸡蛋
炒花生米
铁板豆腐
炒合菜
炒青菜
清炒土豆丝
酸辣包菜
黄瓜炒蛋
耗油生菜
油焖笋
鸡汁土豆泥
胡萝卜炒鸡蛋
美食天下首页