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酱香油菜香菇
A苹果小厨
这豆瓣酱,不是我们通常所买的黄豆酱。是妈妈自已做的。将黄豆泡发,煮后,晾至半干,然后再加盐发酵而成,咸味十足,有点像那种干酱,有豆瓣的大颗粒。上周末回娘家,妈妈用它炒了一盘油菜,味道相当不错。
简单
炒
酱香
十分钟
主料
油菜
适量
香菇
适量
辅料
蒜
适量
姜
适量
配料
豆瓣酱
适量
酱香油菜香菇的做法步骤
1.
油菜略焯水沥水。
2.
锅中油烧热,入蒜片姜丝炒香。
3.
加入豆瓣酱炒匀炒香。
4.
入香菇片翻炒。
5.
炒至香菇变软,加入油菜。
6.
炒匀入味关火。
7.
装盘食用。
小窍门&温馨提示
豆瓣酱一点就够咸,所以不用放盐。
分类:
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