鲜香小馄饨

1.1、小河虾洗净备用

2.2、锅中加水烧开，倒入虾，加入适量料酒和盐，虾变红即可捞出。

3.3、剥去虾壳，只留下虾仁备用。

4.4、生姜泡水备用

5.5、肉糜用流动的热水冲洗干净，加入适量盐、生抽、生姜水、料酒、蚝油，静置片刻。

6.6、韭菜洗净切末，加入适量盐和橄榄油备用。

7.5、肉糜用流动的热水冲洗干净，加入适量盐、生抽、生姜水、料酒、蚝油，静置片刻。

8.7、将虾仁和韭菜末倒入腌制好的肉糜中，与肉糜搅拌均匀备用。

9.8、将馅料包人小馄饨皮中。

10.9、锅中放水烧开，倒入适量小馄饨，煮至水再次沸腾，小馄饨浮出水面即可。